Коньяк из самогона

Вы можете получить отличный коньячный напиток путем перегонки. Рассмотрим подробнее.

Коньяк рябиновый

Нам потребуется:

1. 3 кг. спелой рябины, собранной до мороза
2. 100 г. дрожжей
3. 12 литров свежего хлебного кваса
4. 6 литров самогона

Рябину размять. Добавить дрожжи и залить квас. Настоять при температуре 15-16^οС. После прекращения выделения газа смесь перемешать и перегнать. Добавить самогон и перегнать повторно до устранения посторонних запахов.

Французский коньяк

Собрать ягоды рябины после первых морозов, размять и отжать сок. Сок поставить бродить в теплой комнате. После того, как брожение закончится, перегнать два раза. В итоге получится самогон со вкусом французского коньяка, в котором будут отсутствовать сивушные масла.

Коньяк из самогона с рябиной

Размять рябиновые ягоды и засыпать в емкость чуть меньше половины. Залить самогоном на 0,5 см. выше ягод. Добавить дрожжей в пропорции 20 г. на литр. Плотно закрыть емкость и настоять 2 недели. Перегнать 2 раза.